Bertha’s Revenge Crab Apple è un gin fruttato che viene prodotto in piccoli lotti dalla Ballyvolane House Spirits Company, una piccola distilleria del sud dell’Irlanda.
La particolarità di questo gin è che lo spirito base deriva dal latte di mucca, in cui vengono lasciate a macerare per qualche mese mele selvatiche. Prima dell’imbottigliamento vengono aggiunti poi miele locale, zucchero di canna grezzo e chiodi di garofano.
Al palato ha un gusto fruttato, dolce e leggermente speziato con nette note di mela e chiodi di garofano.
Ottimo gustato liscio con un po’ di ghiaccio, è anche un’ottima base per cocktail invernali al posto del punch alla mela.
