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Pinot grigio delle Venezie DOC 2018
Terre Di San Rocco
Alcol 13%
Vitigno: Pinot Grigio
Viene effettuata una decantazione statica a freddo del mosto, il quale fermenta in acciaio a temperatura controllata. Viene poi mantenuto sui lieviti in vasche d’acciaio inox per 10/15 mesi con bâttonage settimanale.
Colore giallo paglierino con riflessi grigio-verde, profumo deciso, intenso, di buona complessità e finezza. Gusto morbido, freschezza e mineralità decisa. Consigliato in abbinamento a piatti di pesce, servire a 8-10°C in calici a tulipano chiuso.
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