PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC 2018
Vitigno: Pinot Grigio Viene effettuata una decantazione statica a freddo del mosto, il quale fermenta in acciaio a temperatura controllata. Viene...
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I nostri vigneti si trovano a Roncade in provincia di Treviso, tra la laguna di Venezia e le colline del Montello. Una zona caratterizzata da interessanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, condizioni che favoriscono la perfetta maturazione delle uve.
In questa cornice, illuminata dal sole e accarezzata dalla brezza, in un territorio
argilloso e vocato alla vigna alleviamo Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Merlot e Cabernet Franc nei tre appezzamenti tutti adiacenti alla cantina.
Crediamo che sia importante rispettare i ritmi della natura e raccogliere i frutti che essa ci offre, seguendo le tecniche agronomiche dell’agricoltura biologica. Questo ci permette di ottenere un prodotto veramente naturale che solo piccole produzioni possono garantire
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Vitigno: Pinot Grigio Viene effettuata una decantazione statica a freddo del mosto, il quale fermenta in acciaio a temperatura controllata. Viene...
Vitigno: Pinot Bianco. Le uve vengono pigiate e rimangono a contatto con le bucce in macerazione pellicolare a freddo prefermentativa....
Vitigno: Pinot Bianco Le uve vengono pigiate e il mosto viene fatto sedimentare mediante decantazione statica a freddo. Fermentato in recipienti...
Vitigno: Pinot Grigio Le uve vengono pigiate e rimangono a contatto con le bucce, in modo tale da conferire sfumature cromatiche e aromatiche che...